テーマ:調理

一人でか。

   朝、行ったら、誰も来てなくて、着いたと同時に、社長は来た。 着替えて、出勤の日程表見たら、今日は4人揃うなと確認できた。  ところが始業時間になっても、誰も来ない・・あれ~・・(゜_゜>)・・ 「かかってくれるか」と社長が言うので、いそいそと、準備をば。  10分経っても、20分経っても、誰も来ない…
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ダミだよぉ~・!

   レタスを二箱分、カットするのに1時間かかっちゃったよ・・ダメだぁ・。  今朝は自分と、もう一人しか来ないんじゃないか?と焦った。 したら、もう一人、おばさんが8時まで入ってくれました。  3人態勢でなんとか、こなす。  ところが、朝礼で胡瓜は明日から、早朝仕込みがなし・・と言う。  それならば、…
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通院にて。

 診察が早く終わった。 珍しく1時ごろに帰れた・・という。  お昼は近鉄阿倍野の551蓬莱で”マーボー玉子丼”・・ デジカメで撮ろうとしたらバッテリー切れ・・くぅぅ・・・(T_T)/~~~   こいつすぐバッテリー切れに・・キャノン・パワーショットA70・。 5年ほど前の老いぼれデジカメなんだが・。  しかたなく…
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食べ比べ。

 今日行って、明日もたぶん出勤。 火曜は通院日なんで、休みだが、次の日以降の休みがいつなのか・。 来週は、二日間休みが貰える週なんだが・・。  帰りのコンビニで、栄養調整食品、或いは保険機能食品・とかいう奴 を、初めて買ってみた。  小腹が空いた時用にだが、普通のお菓子よりは体にいいかな・と。  いくつか買って食べ比…
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あのぉ・・

 給料日は15日なので、一昨日に出てるはずだが、貰ってない。 その日、休んだので。  昨日もなんもお話は無しだ。 一か月の試用期間中、給料は出す・・という話だったけど・・。  次の給料日になるの?・・はて、わからない・。  いただけるんでしょうか・・?・?  あ・締めが月末日か。 …
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青ざめた・・

 タイムカード押し、明日の日程見たら、また休みだ。 「自分、明日って、言うてたやろ」って社長・・いや、おれ何も言う てませんが・・。  医者と就労支援センターの担当、ハローワークの障害担当が、 週休2日にしてもらえ・・と言う。  あなたからも社長に話しなさい・・っていうけど、言いにくい・。  …
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動けない

 速く動いてるつもりだけど、他の人に比べたら全然動けてない。  キャベツの下ごしらえで、4つくらい注意される。 まな板の使い方、切り方など。  あまりに連続で、気持も体も強張ってしまい、余計にドジをする。  物がどこにあるかも分らないし、手順も細かい部分が分からぬ。 まごついているうちに、他の人がやってしまう。 …
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お金貰ってジムに行ってる・・と・思えば。

 通院の日で、体重を量る。 はい・・2キロ、減ってました・・。  動くから、たぶん減ってるかな・・と、ちらと思ったが、まさかね・ ホントに減ってたとは・・。  医者に報告したら、フルタイムは止めなさいと。 9時から4時くらいで、週二日の休みは貰うべきだと。  オープンで行ってるから、会社は補助金も受けてる…
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ドジっ子な日々。

 昨日の休みは、現場の方が、”Kさん休んでない”と社長に 一言、言ってくれたそうで、それで決まったと、今朝聞いた。  その進言してくださった女性と、休憩時間での会話・・  「やっぱり、あわててしまうところある?」  「慌てモノって、よく言われます」  「そうやね。ゆっくりでいいから確実にしような」 ・・・って。 …
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とりあえず休日。

 今日も出勤の予定が、急遽、休みが出た。 家に電話があって、社長が今回、土曜と決めてくれたと。  休日が不定期な会社で、いつ貰えるかわからなかった。 昼休みにパートさん、社員さんが、いつがいいか・・打ち合わせてく れるが、決まらなかった。 他の方の都合と、すり合わせないとならないのだ。  で、明日から通院日までは出勤。 …
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初出勤。

 心配していたようなこともなく、やりおおせました。 年配の方が、出社してすぐに案内してくださった。  午後の休憩で、自己紹介して挨拶したら「朝、案内したやん!」 と突っ込まれました・恥ずかし・・。 だって帽子と制服着てらっしゃらなかったんで・・。  仕事は、相変わらず自分の癖が出たなぁ・って感じ。 いっ…
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再びの面接は。

   とりあえず一か月来て、やってみれば・事も無げに言われた。 そんなわけで、いきなりフルタイムで・・って・・しかも週休一日。  帰りの車中、支援センター所長が、「大丈夫ですか・?」。 じっくりと仕事内容も聞かず、勢いで調子の良い返事しちまう。 センター長「2、3日やって様子見て、その上で考えましょう」と …
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返して・

 代表に「食事代貸して」って言われた。 返ってこないだろうな・・と思いつつ、出した。    やっぱり返ってこない。 他のユーザーさんにも借りてる様子。  スタッフ会議で「人に借りるのはやめたほうが・・」と言ってみた。 他の人も借りたい・って言い出すと困るでしょ・・と。 その時の代表の形相ったらば・・・・ヒィィィィィ(゚…
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面接は化かし合い。

 行って参りました、面接。 一昨年、スタッフの送別会をした店の、向いの店だった。  二駅前で昼食を取り、散髪に・と店に入ったら客が5人。 親父さんが二人で調髪している。 間に合うの・?・・2時半には、最寄駅に行きたい。 ハラハラと待ってたら順番で、なんとか間に合う。  さて、面接。 待ち合わせた、…
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つまりは

 ボランティアをやる気持ちなんてない。 だから、これだけ動いて、これっぽっちかよ・と思うのだ。  ゆえに、周りの動き方にもむかつく。  人件費を、ユーザーに工賃として分けたら・とかきれいごと言う。 が、つまりは給料泥棒と思われたくない・・と言う、自己保身。  自分がスタッフをそう見てるから、それを基準にユーザーも、俺 …
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怖くて正視できないでいる。

 今日の新聞折込の求人。 食品スーパー、惣菜で、8時から12時まで、810円。 老人施設で調理。 セルフのうどん屋。・・・    惣菜か福祉施設関係の調理とか、どうかな・と。  去年暮れ辺り、電話かけてみたとこは、施設関係のところだった。 「今回、女性しか募集してません」と言われたが。  仕入れに行ってるスーパー店内…
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レクの予定。

 明日は花見レク。 ユーザーさんの発案でないなら、しなくても良いのに・とか思う。  二駅先の公園でとなった。 が、公園のどこか・・?が判然としないまま討議は流れ、当日に。  公園の先の堤防沿いに、シートが敷ける場所がある・と提案。 でも、考えたら、そこ、遊歩道用に整備してるんじゃ・・? シートで占拠は、まずいかも…
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しんどかっただけの通院。

 通院の日。 診察が9時半に終わった。 だが、弟が終わらない・・結局、待ってたら11時になった。  船場に買い物に行きたいと、弟が言う。 しぶしぶ母とついて行くことに。  何を買うかというと、ガスライターである。  ライター専門店があると言い、先日そのサイトを見た。 店の人に聞くと、煙草屋さん向けの卸をしているとか…
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麻婆豆腐と里芋のスープ。

 副菜にと、里芋のスープを作る。 施設にあった雑誌に載ってたやつ。  今日の人数は8人。 里芋は、8個入りパックを2パック。  ① 皮を厚めに剥いて、大きければ切る。  ② 塩で揉み、ぬめりを取り、水洗い。  ③ 2人に対して、水400cc(2カップ)だから、今日は1.6リットル。    里芋を水から湯がい…
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梅田に用事。

 弟の用向きに付き合い、母と三人で梅田から帰ってきたとこ。 用は、あっさり終わり、ご飯まで阪急と阪神へ。  阪急百貨店は催し会場で”みちのくの味と技 東北物産展” が。 人にあげるものとか、家で食べるものを買おうと、うろうろ。  山形牛のコーナーの2千円の弁当に、ドン引き・・ビビりつつ無視。 結局、試食を勧められ、魚肉…
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強引に、サバ味噌煮。

   施設の料理本に、ビギナーの味噌煮・ってのがあった。 コピーして、年末からやるつもりだった。  生姜煮は何度もやっている。 味噌入れりゃいいんでしょ・・?と甘くみてた・。  調味料の配分は、検索しても様々である。 こういう場合は総合して、確実な方法をする。  ところが、先に出汁を炊く時、滅多に来ない…
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明日、大晦日。

 明日だけ、利用者で行っている施設の営業があります。 弁当を待っている、ご老人が年末も居て、結構注文があった。 メンバーが31日も仕事したい・・と、希望したのもあるが。  自分は調理なんで、仕上げたら11時に、そのまま帰れる。 どうしよう、最後の時間まで残ろうか・・帰ってしまおうか?  最後は”天ぷ…
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もうひとつの施設の。

   利用者で行ってる施設の忘年会は28日である。 行く曜日になってるから、出るつもりだが、詳細を聞いてない。  幹事らしき役の人がいるらしいのだが、なんの連絡もない。 会費とか、形態とかも。  なら、スタッフが電話のひとつもよこすのかと思えど、全くなし。 施設に行ってても、ミーティングでの決定事項も何も聞かされない。 …
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クリスマス。

 施設で、クリスマス会を開催しました。 調理をしつつ、写真係りも担当。  以前の催しの時、適当に撮ると、多く写っている人と、少しの人と、 差が出てしまった。  今回は出席表にチェックして撮影。  後で見たら、全員は撮れてた。 が、顔をちゃんと写してる人と、漏れ落ちの人もあった。 気をつけたつもりだったのにな・・…
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赤味噌と白味噌使ったん。

 ”鍋しぎ”作った。 ”ツナと切干しの和え物”も「ツナ入れると美味しいな」と感想。  ”鍋しぎ”は「なすび、おいしかった」と言ってもらえた。  続いて一言「あれ、肝と炊いたの?」・・は・?(゜o゜)・ ・・いや・肝なんか使ってないっすよ・・。  赤味噌と白味噌足したから、色は黒っぽくなったんだけど・・。  おれ、…
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金曜の予定

 一ヶ月くらい前に「鍋しぎ」をやっている。 金曜にもう一回やるつもり。 なすび、使おうと思って。 大きい「出し巻き」と「ツナと切干しときゅうりの和え物」の3品。  色的にもいいだろうと。  暑い時期のメニューのやり繰りにも、持ち駒が尽きてきた。 早く、カブとか使いたいです。 KIHACHI四季のレシピ集 (3)…
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ニューバンブルビー、げっと!

 帰りに電器店に寄って、買いやした、ニュー・バンブルビー。 06年カマロ・バージョンです。 Amazonでは人気商品で、品切れ状態だそうで。  店にあったか知らん?と思いつつ探すと、隅っこに、こないだ買った クラシック・カマロ・バージョンと並び一個だけあった。  早速、ゲットしたバンブルビーで遊ぶ。 ロボットモードに変形…
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男前豆腐。

 初めて食べてみた。 ねっとりした感じ・・・気持ち悪い・・好みじゃないな。  丁寧に作ってるのか知らないが、だとしたら自分は、安物の豆腐 の味しか分からない・・っちう・ことだろうか。 いつでも豆腐―新しい100のおいしさ
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汗、どっと。

 数日前、書類作成で印鑑貸して、と代表。 三文判でいいから・・って言うので、預けた。 「もういいんですよね?」と、返してもらおうとしたら、「預かったか?」・ って・・ぉぉぉおおおおい・!!  「預かるって言うから、預けましたけど」「ないわ」・・・・(゜o゜)・ってさ・。 預かったのに、そのこと忘れてて、どこに保管したかも失…
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”白菜とうす揚げの煮浸し”など・。

行ったら、”前日の白菜が余ったんですが、どうしましょう”って。 ・ぇぇ・・どうしよう・ったってねぇ・。 でまかせで「うす揚げと炊くか・・」と言う。 なんとなく作り方は分かる。 白菜は水が出るから、ちょっとの水に調味料を入れるんだろ。 不安なんで、ネットで検索・・ああ、これね・・とプリントしとく。 集計で8人分となった…
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